2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された『数の子えびアボカド』の作り方・レシピについてご紹介していきます。
レシピの考案者はワタナベマキさんです。
『数の子えびアボカド』の作り方・レシピ・材料についてまとめましたので、ぜひ試してみてくださいね。
数の子えびアボカド | |
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エネルギー(全量) | 700kcal |
塩分(全量) | 4.0g |
所要時間目安 | 約15分 |
きょうの料理|数の子えびアボカドのレシピ
2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された、数の子えびアボカドのレシピ(材料・作り方)をご紹介していきます。
数の子えびアボカドの材料
きょうの料理の数の子えびアボカドの材料はこちら☆
材料・作りやすい分量
- 味付き数の子:100g
- 無頭殻付きえび:6匹
- アボカド:1個
- 白ワイン:1/4カップ
- レモン汁:大さじ1
- セルフィーユ:適宜
- かたくり粉
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- オリーブ油:大さじ2
- 塩:小さじ1/3
- 粗引き黒コショウ:少々
我が家ではセルフィーユというオシャレな香草を使ったことはありませんが…英語ではチャービルと言ってセリ科の一年草でパセリのようなハーブだそうです♪
数の子えびアボカドは、冷蔵庫で2日間保存できます。
数の子えびアボカドの作り方
- 殻の節から竹串で背ワタを取り、かたくり粉大さじ2をふって揉み、流水で洗います。
- 鍋に入れて白ワインを加えて蓋をして中火にかけます。沸騰したら1分30秒蒸し煮をします。
- 火を止めてそのまま冷ました後、殻をむいて1.5cm幅に切ります。
エビは余熱で火を通すことで堅くなるのを防ぐことができます!
- 数の子を1.5cm幅に手でほぐします。
- アボカドは縦に2等分にして、中身を取り出して2cm角に切ってレモン汁を加えます。
皮は器として使うため取っておきます♪
皮と実の間にスプーンを入れて中身を出します。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、エビ・数の子・アボカドを和えて、アボカドの皮に盛り付けたら完成です。
きょうの料理|数の子えびアボカドの作り方・レシピ@ワタナベマキさん まとめ
2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された『数の子えびアボカド』の作り方・レシピについてご紹介してきました。
レシピの考案者はワタナベマキさんでした。
是非作ってみてくださいね♪
当ブログ『はなぐるま』では、テレビ番組で放送されたレシピや、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事を投稿しています。
過去記事もぜひご覧ください^^
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【きょうの料理】は、平日月曜日~水曜日の21時~21時25分の放送。60年以上にわたって放送されている長寿お料理番組です。